一個月不吃主食,能減肥嗎?5個影響是答案,不

  火爆全國的節目《舌尖上的中國》曾經用這樣一句話說明了主食對于中國人的重要性。中國人離不開主食,就像魚兒離不開水一樣。但是,隨著觀念的變化,主食卻慢慢“名譽掃地”。

  主食,也就是我們常常吃的米飯、饅頭和面條等食物。隨著健康美的流行,不少人為了減肥,維持標準的身材,會選擇不吃主食。因為主食容易使人發胖,因此在不吃主食一段時間之后,有人嘗到了體重下降的甜頭,因而會以為不吃主食減肥是一個好方法。

  還有一些糖尿病患者,因為不當使用主食容易導致血糖不穩定,因為干脆就不吃主食,以為這樣就能避免血糖升高。

  事實上,主食有那么“討人厭”嗎?這些通過不吃主食來控制體重或者血糖的做法,真的正確嗎?科學的說法是,主食吃太多或者吃太少都對身體無益。

  主食是膳食中碳水化合物的主要來源,有的人擔心碳水化合物攝入過多會導致脂肪過剩。然而,權威的數據表明,當碳水化合物的供能比達到60%以上的時候,死亡率會上升,但是絕大多數人的碳水化合物供能比達不到60%。因此,根本不必通過不吃主食來限制碳水化合物的攝入。相反,如果長期不吃主食,碳水化合物供能比就會不斷下降。公共衛生雜志《柳葉刀》表明,碳水化合物占食物總能量的比例過低,有增加全因死亡率的風險。通俗地說,長期不吃主食會導致低碳水飲食,使壽命縮短。

  一個月不吃主食的人,會明顯感覺道呼吸或者說話時有口氣。這是因為主食攝入不足,導致體內缺乏碳水化合物,那么脂肪和蛋白質就會替補碳水化合物,不斷燃燒,從而釋放出難聞的氣體,誘發口臭。

  別說長期不吃主食的人,就是肚子餓時,也會心情不好,很容易暴躁,發脾氣。這是因為體內缺乏碳水化合物,主食富含的碳水化合物,可以促進血清素分泌,使大腦產生愉悅感。而且,由于主食攝入不足,葡萄糖的攝入也不足,影響了大腦的基本功能,就會出現情緒不佳的情況,大悲大喜,心情起起伏伏。

  長期不吃主食,就會導致血糖不足,出現低血糖的情況。低血糖的時候,最直接的表現便是頭暈、四肢無力、惡心。

  不吃飯哪來的力氣?這句話充分說明了主食的重要性。一個月不吃主食,也就意味著大腦一個月都沒有得到足夠的能量。大腦能量不足,神經系統就會異常,導致思想和行為出現異常,表現為說話有氣無力,注意力難以集中,影響正常的工作和生活。

  有的人說,既然主食富含人體不可缺少的一些營養素,那么我用蔬菜和水果代替好了。蔬菜和水果富含的營養物質,難道不比主食多嗎?

  其實,蔬菜和水果與主食是不能相提并論的。蔬菜和水果尤其營養物質,主食也有其人體不可缺少的元素。

  均衡飲食是不變的定律,如果只吃蔬菜和水果,那么就會出現經常渾身無力、低血糖等癥狀,降低身體抵抗力,而且還會增加患糖尿病、冠心病、癌癥等疾病的風險,女性還會出現月經紊亂、痛經。

  營養學專家表示:碳水化合物的質量比數量更重要,均衡飲食才是王道。不要因為減肥活著其他的一些原因刻意不吃主食,也不能吃很多主食,保持在一定的量就可以了。比如,一個成年女性每天需要1800千卡熱量,50%的碳水化合物供能比(相當于225克淀粉或糖)。按照這個指標,生重約250克的谷物、250克水果、500克蔬菜和一小把堅果就可以供應這么多碳水化合物。

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